莫少英老师出生于香港祖籍自书诗世家，受诗书氛围熏陶，耳濡目染中长大她对中国艺术产生了浓厚的兴趣并从小习书画等，展现出天赋能力。
莫老师在香港都会大学教授中国水墨画和书法，任杰出华人文化促进会理事、香港硬笔书画会会长、香港国际文艺推广协会会长，职级推广中国艺术和文化；亦担任香港多个书画会主席及理事等要职而且亦担任多个社福机构大使协助义务工作等。
莫老师的作品经常在国际书画展和文化交流活动中展出。2022年她的作品在韩国国际书画展被邀请艺术家展覧，首尔个人展览入选荣获绘画大奖，2021，2022，2024先后于香港国际亚洲博览馆举办个人传统及现代艺术书画展获艺术爱好者欣赏画廊和美术馆的拍卖会上竞拍收藏。
